1. Mission密訊
  2. 熱門話題

聚餐食物浪費率竟高達38%!北京再啟「光盤行動」拒絕「剩宴」

文/ 櫻桃芭蕉 2020-08-15 01:10:56

引言:有參加過大陸旅遊團的人應該都有此體驗,即使團餐不少都是10菜一湯一果盤,而且經常吃不完。中國大陸最近刷屏的民生新聞就是「光盤行動」,北京一聲號令節約糧食,從各級公務單位到私營企業紛紛表態響應。

還記得上世紀70年代,當時台灣剛剛熬過石油危機沒多久,從農業轉工業社會的前期,一小搓人富起來了,國人飲食消費迅速增加到「一年吃掉一條高速公路」。時任行政院長的蔣經國推動的「梅花餐運動」,一面是擔憂民生經濟一面見是不得鋪張浪費,便推動五菜一湯的「梅花餐」。小蔣過世後, 24小時的港式飲茶、燕窩魚翅餐廳、KTV酒店、雪茄俱樂部等,陸陸續續出現在忠孝東路到民生東路段。那些年台灣錢都「淹腳目」了,誰還在乎一年吃掉幾條高速公路!

台灣在經歷最輝煌的80到90年代之後,當時許多人覺得「戒急用忍」只是王永慶跟李登輝在為去不去中國大陸吵架,與一般人無關。然而在2008年回頭看,台灣失去了最寶貴的十年, SARS過後百業再次生機蓬勃原來是迴光返照而已。在經濟成長停滯,薪資成長也停滯的同時,最初由於消費緊縮而抬頭的環保意識,快速展現在聚餐後打包食物等行為上。無論富不富裕,浪費絕非可容忍的社會風氣。

與此同時,對岸的世界工廠正在加速產業升級彎道超車,十年內從「中國製造」升級到「中國創造」,先讓十四億人吃上飯,再讓六億人脫貧了。先富起來的已經不止一小部分人了,2015年開始,網上興起「大胃王吃播」,更有直播主吃得過多而當眾嘔吐等案例。中央電視台率先痛批部分大胃王浪費食物,這幾日不少相關類別的知名帳號便遭到下架。浪費糧食不但是道德風氣與環保的問題,更是糧食安全的問題。

中央電視台也製作海報,以數據說明糧食浪費的情況,令人怵目驚心。各地紛紛響應再啟2013年的「光盤行動」,呼籲拒絕「剩宴」。中國社科院農村發展研究所研究員李國祥說,中國糧食安全的長期態勢是「緊平衡」。儘管口糧能確保自給,但糧食生產面臨成本攀升、資源約束、剛性需求大等問題。在疫情尚未結束的此刻,又歷經百年最大洪汛,中國的糧食自給率在80%左右,但仍是全球最大糧食進口國,有危機意識的政府確實應該未雨綢繆。


 

您可能會喜歡這些文章